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至2024-09-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,【台大店🎊週年慶同樂】9/5-9/30全館滿2000贈達文西隨行杯 ; 滿3000加贈達文西托特包品牌好禮
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原力粉錘|58.5mm|平底標準套組
**榮獲 2017 德國紅點設計大獎 (2017 Red DotAward) 肯定!
特色說明|
您是否對義式咖啡的流速或風味不穩定而苦惱?
要怎麼樣煮好一杯穩定好喝的義式咖啡呢?
讓我們從穩定的填壓 (Tampering) 開始吧!
原力粉錘運用結構設計及彈簧特性,幫助您穩定每一次的填壓。
不同吧台師可有極相近的填壓力道,並可進行填壓力道的調整。
義式咖啡最常出現的問題之一,是填壓不均所導致的通道效應 (Channeling Effect),而使咖啡出現明顯的負面風味!
但當填壓以撞擊方式進行時,可有效降低通道效應產生。
是以原力粉錘運用構造及彈簧特色,將填壓改為衝擊的方式。
幫助吧台手提升風味的水平,減低萃取不均或過度萃取!
整粉時以彈簧結構伸縮整粉,
不會因預壓粉面影響佈粉,使整粉完善執行。