哥倫比亞托利馬省蒙特維莊園凝香 Wush Wush 日曬

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哥倫比亞托利馬省蒙特維莊園 WushWush 凝香日曬｜100G

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商品描述

「一枝紅豔露凝香，雲雨巫山枉斷腸」
日曬WushWush乾、濕香上帶有玫瑰、牡丹紅色花朵鮮豔的香氣，入口則是濃厚的草莓、蔓越莓、紫葡萄等深色果實感，整體風味如同一枝艷紅的花朵。牡丹濃香將露珠凝結，春風輕吹才散發露中的芬芳。

Wush Wush 跟Geisha 一樣，是在衣索比亞的原生種。Wush Wush被帶到哥倫比亞後大放異彩，其風味與層次不亞於高級藝妓種，只是目前在亞洲的市場上非常少見，故價位會更加親民。

風味｜玫瑰牡丹草莓蔓越莓巨峰葡萄

烘焙度｜淺焙

產區｜Columbia Tolima,Monteverde

海拔｜1800-2000公尺

品種｜Wushwush

處理法｜天然酵母發酵日曬處理法 / Yeast Aerobic Natural

位處哥倫比亞托利馬(Tolima)省分南部，海拔高度坐落一千八到兩千公尺之間。其地理位置提供了莊園良好的日照時數和降雨時節，加上高海拔的特性，蒙特維莊圜有能力植栽許多特殊品種豆子，例如Gesha 、 WushWush、SL-28和Borbon Sidra· 而非多數莊圜常見的Caturra或Castillo 。

蒙特維莊園之可以種植這類特殊、嬌貴的品種，除了上述種植上的優勢，還有鄰近水源的便利。蒙特維莊圜附近有托利馬省內重要的河流一RioBlanco (直譯為白河），幾乎一年四季、不分乾雨季都河水濕涸·提供莊園豐沛的水源，維持生豆後製處理的穩定度，呈現Geisha和WushWush豐富、細緻的風味。

Wushwush原始種，來自衣索比亞的卡法森林，在30年前傳入哥倫比亞，由哥倫比亞的小型咖啡農場細心照料種植。
專門提供Wushwush等少見品種的供應商Devocion曾說「咖啡豆也有” grand cru “此術語在法文內代表『種植優質葡萄的葡萄園』或者『釀造好葡萄酒的酒商』」。

哥倫比亞 托利馬省 蒙特維莊園 WushWush 凝香 日曬｜100G

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