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世界冠軍 JackyLai 冠軍特選 耶加雪菲 日曬 19/01批次|半磅

世界冠軍 JackyLai 冠軍特選 耶加雪菲 日曬 19/01批次|半磅

NT$500
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商品描述

小編分享一下這支豆子的故事

話說一個月前與世界烘豆冠軍Jacky Lai吃火鍋時,

再我們輪番上陣灌了他幾公升啤酒後,Jacky告訴我們 : 有一批豆子很超值...

然後,我們就有幸搶到它了!

至於這支豆子有多棒?能讓Jacky特別選中它

就等您來品嘗囉


風味|愛文果乾 蘋果汁 芳香萬壽菊

烘焙度|淺焙



♔ 世界冠軍JackyLai 『冠軍特選』 日曬耶珈雪啡  19/01批次JackyLai Championship

 

不得不說冠軍脾性都很大,講說要去衣索比亞說了好多年,直到去年我們在橘色彈藥庫辦Berg客製化批次的杯測會,Jacky問了很多問題,我們用很多的照片、故事以及資訊,最後落下一句,你不來怎麼知道!總算把Jacky圈進了這一團。這是我們第一次有機會跟Jacky近距離相處這麼久而且是在產地。Jacky的特質跟Berg就不一樣,也為2019的衣索比亞團帶入很多新的刺激,激盪出不一樣的想法。Jacky在生活上很隨和,但在咖啡上的想法跟反應都很直接,有時候甚至有點衝動,逼得我們必須用非常的手段達成他想做的東西。我們很開心能把Jacky的想法落實到最後的成品之中。

 

本次到貨的是Jacky的『特選批次』作品!特選批次是今年世界冠軍系列的新概念作品,與客製化批次相較,先挑定具有潛力的優質處理廠,採用直球對決的方式以杯測來挑選優質豆款。不同於一般批次的操作概念,我們對兩位冠軍的信任感到任重道遠,除了在產地杯測挑選以及裝船前樣品(pre-shipment sample)的杯側挑選以外,每個批次都是在實際到貨之後,都還須經過兩位冠軍杯測核可,才能推出。

 

世界烘焙冠軍特選批次初登場之作是大家最喜愛的日曬耶加雪菲!這個批次,在到港之後Jacky本來說要全部拿下來,最後好不容易留了一下部分讓我們上架與大家分享。Jacky說這批次有愛文果乾、蘋果汁、芳香萬壽菊等爆炸性風味,想試試看的您,要快點下單唷!


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