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衣索比亞 克菈摩 薑之花 水洗|半磅

衣索比亞 克菈摩 薑之花 水洗|半磅

NT$550
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商品描述

風味|柑橘 葡萄柚 蔓越莓 蘋果 蘆薈 金桔 薑花 

烘焙度|淺焙 

產區克拉摩村

處理廠|Bombe

海拔|1900m-2217m

品種|74158

處理法|水洗


風味描述:

清新柑橘與葡萄柚香彷若一陣清風拂過,緊接著酸甜的蔓越莓、金桔與清甜蘋果飄散在嘴裡,最後優雅薑花香氣席捲而來,就像置身天堂般。整體風味清甜柔和富有質感,尾韻如香水般綿長纏人。

克拉摩村
克拉摩是位在邦貝山脈裡的一個小村。它坐落在非常深山的位置,沒有自己的咖啡處理廠,當地農民將咖啡櫻桃送往附近的邦貝處理廠。有些季節,克拉摩的農民和邦貝的農民有時會一起將咖啡櫻桃送至香塔溫處理廠混合處理。

大賞殊榮
榮獲 2018 Golden Bean 大賞、2020 COE冠軍產區,農民對咖啡的種植技術、辛勞照顧與生豆品質大受肯定。後製過程很重要,但這些過程重在「引導」和「增值」。農民、烘豆師、沖煮師他們是讓咖啡華麗變身的魔術師。



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