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衣索比亞 西達摩 茉莉雅 G1|半磅

衣索比亞 西達摩 茉莉雅 G1|半磅

NT$420
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商品描述

風味|檸檬皮 佛手柑 桃子 野薑花檸檬蜂蜜 伯爵紅茶 

烘焙度|淺焙

產區| 歐若米雅 (Oromia) 西達摩 (Sidamo)

海拔|1,900 2,100公尺

品種|衣索比亞古優品種(Heirloom)

年雨量|1,500 - 2,000 mm

處理法|傳統發酵水洗、非洲式棚架日曬乾燥

 

檸檬、花(茉莉花、咖啡花、野薑花、梔子花等)、蜜是水洗衣索比亞精品咖啡最經典的風味元素。還記得十數年前,當賽風盛行之時,一壺水洗衣索比亞在上壺留下的檸檬花蜜的沁鼻香氣,偌一陣風的將許多人吹進了單品精品咖啡的大門。

 

Morea由圓石團隊發想自水洗衣索比亞的經典風味元素,Nora在衣索比亞指的是檸檬/萊姆,Mare則是蜂蜜,合而為一的Morea就是檸檬蜂蜜。音譯的茉莉雅,巧妙結合了第三個花的風味元素,恰如其分的展現了這支產品想要表現的風格。

 

檸檬花蜜/茉莉雅除了經過產地杯測及裝船前樣品的測試,最後在入倉取樣測試風味符合預期後才能推出。檸檬花蜜/莫莉雅 19/01批次一定讓你喝得到檸檬、蜂蜜與花的三元素,在特定的烘焙點及適當養豆之後,甚至會出現難得的野薑花風味,非常好喝。


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