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衣索比亞 T.O.H冠軍 阿朵斯 限量微批次 厭氧日曬| 100G

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NT$400
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商品描述

風味|番石榴、菠蘿蜜、楊桃、紫葡萄、黑醋栗、肉桂、白蘭地
烘焙度|淺焙

產區|Adorsi ,T.O.H Champion Series,Yiracheffee

海拔 |1,950-2,100公尺
品種|Heirloom

處理法|厭氧日曬


2018/2019「衣索比亞全國收穫祭杯測大賽」冠軍

杯測評分91.38


Taste of Harvest由非洲精品咖啡協會(AFCA)發起,每年在非洲12個咖啡產國之前進行的收穫季杯測大賽,性質類似於C.O.E卓越杯競賽。T.O.H競賽流程大致如下,在預賽環節先淘汰掉杯測分數低於80分以下的批次,由此逐步挑選出各區域最高品質的生豆進入全國級競賽,再由國內評審和國際評審一起採用基於美國精品咖啡協會(SCAA)的標準進行杯測與評分,分數最高者即為年度全國冠軍。Adorsi處理廠為Testi Coffee 所有,Testi Coffee 是由 Yonis 家族所經營的咖啡出口公司,於 2009 Faysel A. Yonis 成立,他也是家族中第一個認真投入到咖啡產業的人,還聘請他的侄子 Adham Adham 在美國長大和讀書,對於公司擴展和行銷方面都有很大的幫助。Testi Coffee 目前在古吉、耶加雪菲、西達摩和利姆四個產區共有四個水洗廠。


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