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瓜地馬拉 安提瓜產區 雲朵莊園 波旁種水洗|半磅

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商品描述

風味|花香 檸檬 柑橘 水蜜桃 紅棗

烘焙度|中焙 (適合S.O.E之焙度)


產區|安提瓜產區 (Antigua)

品種|波旁種(Bourbon )

年雨量|800-1200mm

處理法|水洗法


雲朵莊園(Las Nubes)已經由艾許凡里亞家族經營了數代,現在則是交由派卓艾許凡里亞(PedroEcheverria) 先生管理莊園大小事。這個莊園擁有得天獨厚的地理位置,座落於阿卡特南果火山的斜坡上,面朝安提瓜市區的美麗的莊園,位在1585-1890公尺高海拔地區,而享有雲霧中的莊園之美名。莊園早在 1970 年就開始種植咖啡,莊園面積雖然不大,每年可生產出總產量達到驚人的 58 噸優質安提瓜咖啡。

莊園內主要種植的品種為波旁和卡杜拉,另外還非常獨特地將兩種品種混和種植在某些區域。莊園內種植遮椹樹的品種為Gravilea,提供咖啡樹良好的保護作用的同時,不與咖啡樹相競生長,且能讓土壤維持鬆軟,保有豐富的養分,與此地的陽光、降雨和土壤的組合,讓莊園內所種植的咖啡皆非常特別。而地處高海拔,早晚溫差大,周圍地理環境為原始森林自然保護區,不僅可在雲霧間欣賞融合了活火山的自然景觀,還能在園區觀賞到珍貴稀有的野生鳥類。 

 


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