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瓜地馬拉 微微特南果 艾茵赫特莊園 傳奇藝伎 水洗|100G

瓜地馬拉 微微特南果 艾茵赫特莊園 傳奇藝伎 水洗|100G

NT$1,100
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商品描述

風味|茉莉花、蘋果、葡萄、荔枝、杏仁、蜂蜜、巧克力、桃李果乾、巧克力

烘焙度|淺焙

產區|Guatema Huehuetenango EL Injerto

海拔|1890m

品種|Legendary Gesha(傳奇藝伎)

處理法|水洗處理

 

歷史:

莊園第一批種植的藝伎,一代莊園主遠赴巴拿馬La Esmeralda 取種,在莊園裡育苗,並小心翼翼地照料成長,莊園主倍感榮耀歡喜,遂命名為傳奇藝伎。

Los Pinos 是莊園種第一個開始種植咖啡的地區,在 2017 年時,大雨成災的狀況下,對植株造成了很嚴重的損害,還好今年,咖啡樹逐漸恢復,也再次可以有比較足夠以及更棒的收成。

艾茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中,有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風,熱空氣溫暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生長,這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。

艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇,在 Cup Of Excellence 競賽中總共在 13年內贏得18個獎項,遠多於全世界其他的莊園。每一Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節,包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲,以及他們自己擁有的乾燥處理廠。

艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一,這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)甜美的收穫,他們在具有聲望的COE競賽中。艾茵赫特莊園總面積有447公頃,大部份位處於海拔15002000公尺之間,種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育,其賦予莊園有著特別的溫度,並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外,這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地,立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園,莊園年雨量約為1800-2000公釐,相對濕度約為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。

 

C.O.E獲獎紀錄:

COE 第一名 (2008, 2009, 2010, 2012, 2013, 2015,2019) 

COE 第二名 (2014, 2017)

COE 第三名 (2016,2019)


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