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COE國際評審-ChaCha老師的全息烘焙法(2022年2月22日/週二~2月24日/週四)

COE國際評審-ChaCha老師的全息烘焙法(2022年2月22日/週二~2月24日/週四)

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商品描述

報名方式|請點此至 FB 私訊小編 

{COE國際評審-ChaCha老師的全息烘焙法,課程招生中!!!}


在理論上,全息烘焙法最大的不同在於,我們是站在咖啡豆的角度去觀察整個烘焙過程

所以在中階的課程當中會有較多的時間觀察豆子的各種變化,並養成生豆資料的建立習慣,進而有效的累積烘焙資訊。

課程內容的設定上,我們加入了許多以營業為目的的實用技巧。

例如咖啡生豆的挑選以及樣品烘焙,以及針對不同的使用目的(義式濃縮、單品...)而設定烘焙度。

另外排風、環境狀況、熱機方式等細節,更讓大家穩定的烘焙。

 

預定於 2022/02/22週二~02/24 週四 10:00~17:00 開課

 

名額有限,快到達文西粉絲頁私訊小編,早鳥另有優惠唷!

 

授課老師|謝承孝 Chacha

報名方式|請點此至 FB 私訊小編

開課人數|4 8 位學員

課程時間|預定於 2022/02/22 週二~02/24 週四 10:00~17:00 (中餐一小時)

課程地點| 新北市中和區立德街321 達文西咖啡烘焙廠 咖啡專業教室

*** 捷運中原站 步行 5 分鐘

聯絡電話|02. 8228.6082

課程費用|課程 / 講義 / 實作 / 結業證書/ 每日午餐

講師介紹

主講人: 謝承孝 Chacha
台灣實踐大學 媒體與時尚研究所 
COE國際評審
WCE-WCRC世界咖啡烘焙大賽 副賽事經理
TISCA 認證評審(2015-2019)
SCAA Certified Cupping Judge美國精品咖啡協會認證杯測師
Coffee Quality Institute Licensed Q Grader咖啡品質機構認證鑑定師
Alliance of Coffee Excellence COE受訓杯測師
Kopis Sensory Room 烘焙師與杯測師
KopiNote-啡物誌  微雜誌主編
2017,2018咖啡沙龍年刊邀稿作家
2019 ACID Latte Art Championship Head Judge东盟咖啡拉花艺术大赛评审长
2019 WAC世界愛樂壓大賽 台灣區評審長
2020 泰國咖啡師大賽第四名 教練
2020 泰國烘焙大賽第三名 教練

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