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TOH 第二名 肯亞 涅里 加杜亞 AA 水洗｜半磅

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NT$500
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商品描述

風味｜柑橘類水果、花香、小番茄、青蘋果，甜感佳，Body細緻輕柔

烘焙度｜淺焙

產區｜涅里 (Nyeri)

海拔｜1850公尺 

品種｜SL28, SL34

處理法｜水洗


加杜亞處理廠，位於肯亞的涅里(Nyeri)產區的穆蘭卡(Muranga)，產季為10-2月，主要的品種為SL28、SL34、Ruiru 11和Batian。處理場的水源，來自於鄰近的Muriuriu河，咖啡豆經過水洗發酵處理後，放置於棚架上進行乾燥，乾燥的時間依據氣候、溫度以及當年的總處理產量做彈性調整，平均乾燥時間約為7-15天，在乾燥的過程，會將咖啡豆進行翻動以及分類。處理廠備有兩個廢水處理槽，確保處理的廢水，不會汙染到鄰近的水源，而對處理廠的發展來說，長期目標即是加強農民生產訓練，以及提供現代化的設備。

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