{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

📣 新客優惠|新註冊會員,首購現折$150購物金 📣

☕️ 凡購買咖啡/器材,隨機贈〖精品咖啡豆〗體驗包 ☕️

🚛 會員限定:購買咖啡豆滿1,000元享免運優惠(限台灣本島)

📣 新客優惠|新註冊會員,首購現折$150購物金 📣

☕️ 凡購買咖啡/器材,隨機贈〖精品咖啡豆〗體驗包 ☕️

🚛 會員限定:購買咖啡豆滿1,000元享免運優惠(限台灣本島)

📣 新客優惠|新註冊會員,首購現折$150購物金 📣

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}
  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
SCA 義式咖啡師 初中階證照認證-CSP新制課程平日班(2024年07月01日~07月04日)

SCA 義式咖啡師 初中階證照認證-CSP新制課程平日班(2024年07月01日~07月04日)

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
欲報名或詢問詳情 歡迎 FB 私訊小編
數量 組合數量
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
商品描述

報名方式|請點此至 FB 私訊小編 

{ SCA 義式咖啡師 初中階認證課 CSP新制課程~招生中!!!}


多方面更全面的探討咖啡,一直是達文西不斷努力的方向

此課程會在SCA的基礎架構下,與您探討義式咖啡

並加上老師個人的義大利咖啡經驗,德國咖啡課程經驗

SES咖啡評鑑經驗,台式咖啡吧檯營運實戰經驗

來探討精品咖啡與生活咖啡的差異與各自的優劣

幫助您找到你所嚮往的咖啡方向

進一步的幫助您能夠理解,控制,改變

並最終穩定的呈現出你想要的義式咖啡!

 

課程當中除了會探討各種義式咖啡萃取變因,參數調整,風味評鑑,感官引導,

也會不斷的在成本利潤結構上,讓您能在風味與成本之間取得平衡。

一般咖啡館的咖啡營業額,有80%是來自於義式咖啡,

因此設定出合理利潤的義式咖啡飲品,是比設定風味來的更加優先與重要的,

課程當中也會講到店內規劃、動線流程、客戶服務、客訴處理,

畢竟咖啡師的工作不只是出品咖啡,

能引導顧客點到他喜愛風味的咖啡,感受到良好親切的服務,

才能提升再訪率,累積常客,達到損益平衡,進而獲得更高的營業額與利潤,

老師將會在課程中分享自身經驗,前期架設規劃、中期營運管理、後期穩定,

讓學生除了能夠穩定控制咖啡風味,也能了解店面相關事務

進而提升開店的成功率,提升效率,降低損耗,獲得更多利潤。


課程大綱:
1.
種子到一杯咖啡的過程、咖啡每個階段的了解。

2. 何謂ESPRESSO:如何鑑賞ESPRESSO (品嚐)

3. 影響ESPRESSO5大基本要素。

4. 咖啡豆:咖啡生豆、品種、烘焙度、產區、處理法。

5. 拼配的藝術

6. ESPRESSO咖啡機器:咖啡機各部件介紹。

7. 影響Espresso風味的要素

8. 義式咖啡機機器可設定參數與對應的風味影響

9. 磨豆機:磨豆機各部件介紹、定量與手拍、平刀與錐刀。

10. 吧檯師:佈粉、整粉(整粉器) 、填壓(填壓器) 、通道效應的風味影響

11. 蒸奶技術:牛奶成分、打發打綿要領、蒸氣頭位置、奶泡厚薄。

12. SCA對蒸奶的規範要求:溫度、細緻度、圖形。

13. 咖啡拉花:浮萍、愛心、一串心、洋蔥心、葉子。

14. 飲品菜單:製作常見的飲品、ESPRESSO、美式、卡布、拿鐵、平白、瑪奇拉朵、創意咖啡。

15. 飲品製作方式 : 成本推算、損耗控制、售價制定。

16. 吧檯設計、工作區域、工作動線、水對於義式咖啡的影響。

17. 清潔:機器清潔、磨豆機清潔、環境清潔、衛生與安全。

18. 顧客服務 : 客訴處理、個人風格、溝通技巧、展現歡迎、接單準備。

19. SCA實作考題練習 : 逐一示範考試的四大項目,解釋考試內容與實作訣竅,學員練習

20. 業師會陪同學員練習,有任何問題當下提醒學員,協助學員一同通過考試。

21. 考試後的補充

名額有限,快到達文西粉絲頁私訊小編唷!

授課老師|蔡治洋 老師

報名方式|請點此 FB 私訊小編

開課人數|4 位學員即開班

課程時間|2024年07月01日週一~ 07月04日週四 9:00-17:00

課程地點|新北市中和區立德街321 達文西咖啡烘焙廠

*** 捷運中原站 步行 5 分鐘

聯絡電話|02.8228.6082

★課程前兩週會以電話通知是否開課,請務必注意來電訊息★

課程費用|課程 / 講義 / 實作 / 每日午餐 / 證照規費

下一班開課日期:2024年09月09日週一~ 09月12日週四

送貨及付款方式

送貨方式

  • 7-11 跨境門市取貨不付款
  • 7-11 跨境宅配
  • 到店自取-僅限中和店
  • EMS國際快捷
  • 中華郵政|印尼
  • 順豐速遞|澳門
  • 順豐速遞|中國
  • 順豐速遞|香港
  • 付款後寄送離島(送貨需3-7日)

付款方式

  • 信用卡、銀聯卡
  • 網銀匯款
  • 超商代碼
  • 網路ATM
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}