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咖啡沙龍 - 2023咖啡年刊

咖啡沙龍 - 2023咖啡年刊

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◖ 2023 咖啡年刊- 咖啡沙龍◗ 

一本將全年度世界咖啡動向濃縮於這本近600頁的雜誌


由咖啡界多位大師撰寫的文章，除了有世界咖啡市場的現況及分析，更包括咖啡產地、咖啡種植和環境問題、生豆後製處理實驗、世界賽場、咖啡店家型態、咖啡特調和咖啡消費者相關等的大小事。

鑽研咖啡風味、義式、烘焙、感官和萃取等，囊括多種研究主題，彙整關於咖啡完整產業鍊。



（隨機截取主題）

◍ 台灣生豆產地近年的觀察心得  蔡治宇撰寫

◍ 三波未平，新潮又至 第四波精品咖啡學 導讀   韓懷宗撰寫

◍ WBrC冠軍 徐詩媛專訪

◍ 咖啡世界超新星 coffee eugenioides C3咖啡誌

◍ 藝妓盛世背後隱藏的風味弱化危機 林寧

◍ 風味陣列 謝承孝

◍ 咖啡帶我到全世界 林東源

等


｜咖啡沙龍｜

創辦於2004年。 咖啡沙龍為您搭建最全面的咖啡資訊、咖啡文化、咖啡生活、咖啡論壇、咖啡招聘、咖啡師檔案、咖啡技藝、咖啡拉花、咖啡館運營、咖啡館設計、咖啡培訓、咖啡產品測評、咖啡視頻、咖啡APP等全媒體平臺。 一切與咖啡有關，就在咖啡沙龍


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