達文西咖啡創立於1996年，創始初期為咖啡烘焙與單車的複合工作室。在精品咖啡烘焙、認證教學及咖啡器材的推廣與研究中，耕耘了二十多年的時間。

店內首席烘豆師是在咖啡烘豆耕耘了近二十年的蔡治宇老師，咖啡顧問則是店長蔡治洋老師。

歡迎您洽談商業合作，商業合作客戶可享有一季一次的咖啡風味校正服務。我們的咖啡顧問將親自到貴店或貴門市，與您一同品評溝通咖啡風味，協助您提升咖啡品質！

若您需要相關的課程服務，商業合作客戶也可洽談課程合作。歡迎電洽 02. 2343. 5776 或來信 dvc.coffee@gmail.com，也可前往本頁下方 FB 專頁私訊管理員。

服務項目｜咖啡熟豆訂購、風味校正課程、各項教學及認證

● CQI 國際咖啡品質機構｜認證鑒定師 Q Grader

● SCA 國際精品咖啡協會｜AST全科講師暨考官

● IIAC 國際義大利咖啡品鑒協會｜品鑒師 (M5最高級)

● TOPER 盃咖啡烘焙大師賽決賽｜評審長

● WCE世界盃烘豆大賽 (WCRC)｜技術評審

● EIC 義大利咖啡師大賽｜感官評審

● WCE 世界盃沖煮大賽 (WBrC)

-臺灣區、中國區、馬來西亞區選拔賽｜選手教練

● 臺灣手沖錦標賽 (THDC)｜評審長

● 臺灣咖啡烘焙競技賽｜主審

● 上海藍帶學院、北京泊瀾、上海品皇、馬來西亞Q Cup、

   台北Tiamo、高雄艾暾…等 多國配合授課老師
● 台大嚴慶齡工業研究中心 培訓課程 SCAA 杯測咖啡評鑒師入門｜講師

● 國立高雄餐旅大學 咖啡認證課程設計與課程培訓｜講師

● 臺北海洋技術學院餐飲管理系｜咖啡講師
● 亞洲咖啡認證初階學堂 (咖啡認證教育專書)｜作者

● 烘焙家 (http://roasters.cc)｜合作烘焙師

● C3offee咖啡誌｜專欄作者

● 達文西咖啡｜品牌總監

● 森夜咖啡｜品牌共同創辦人

● SCA 國際精品咖啡協會｜AST 講師暨考官

● SCAE Coffee Diploma｜100學分認證

● SCA Roasting烘焙 , Brewing萃取 , Barista義式 ｜專業級認證

● CQI 國際咖啡品質機構｜認證鑒定師 Q Grader

● IIAC 國際義大利咖啡品鑒協會｜M1,M2,M3認證 

● IBT 義大利咖啡學院｜講師認證 

● EIC 義大利咖啡師大賽｜技術評審 

● 2018 義大利ICT米蘭Espresso評鑑賽｜感官評審 

● 2018烘焙大師賽 台灣賽區｜感官評審 

● 2019馬來西亞Liberica世界烘焙賽｜感官評審 

● 天地人學堂｜配合講師 

● 師大咖啡社｜指導老師 

● 達文西咖啡｜管理者＆店長

若您希望來店參與咖啡風味校正課程，或進行吧台課程學習，我們有完善的設備及師資可協助您。

商業合作洽詢洽詢｜來信 dvc.coffee@gmail.com，也可前往歡迎使用頁面右上角【聯絡店主】，或前往本頁下方 FB 專頁私訊管理員。

店面地址｜台北市和平西路一段77號

**古亭捷運站 8 號出口 步行 8 分鐘

營業時間｜週一～週四 12:00-20:00 / 週五＆週六 12:00-22:00

聯絡電話｜02. 2343. 5776