咖啡課程
達文西咖啡創立於1996年,創始初期為咖啡烘焙與單車的複合工作室。在精品咖啡烘焙、認證教學及咖啡器材的推廣與研究中,耕耘了二十多年的時間。
目前店內有兩位認證課程講師,並可提供國際精品咖啡協會(SCA)系統教學級認證,包含咖啡烘焙、義式咖啡、咖啡萃取等課程;更有義大利咖啡協會 (IIAC) 系統教學認證。另有針對咖啡愛好者的入門及進階課程!
達文西咖啡本店位於台北市中正區,欲參與課程的朋友,都可以使用便捷的交通方式,來到本店參與課程。
服務項目|沖煮及萃取教學、義式咖啡風味及萃取教學、義大利咖啡協會 (IIAC) 系統教學認證、國際精品咖啡協會(SCA)認證
{品牌總監暨講師} 蔡治宇 Yuing Tsai
● CQI 國際咖啡品質機構|認證鑒定師 Q Grader
● SCA 國際精品咖啡協會|AST全科講師暨考官
● IIAC 國際義大利咖啡品鑒協會|品鑒師 (M5最高級)
● TOPER 盃咖啡烘焙大師賽決賽|評審長
● WCE世界盃烘豆大賽 (WCRC)|技術評審
● EIC 義大利咖啡師大賽|感官評審
● WCE 世界盃沖煮大賽 (WBrC)
-臺灣區、中國區、馬來西亞區選拔賽|選手教練
● 臺灣手沖錦標賽 (THDC)|評審長
● 臺灣咖啡烘焙競技賽|主審
● 台大嚴慶齡工業研究中心 培訓課程 SCAA 杯測咖啡評鑒師入門|講師
● 國立高雄餐旅大學 咖啡認證課程設計與課程培訓|講師
● 臺北海洋技術學院餐飲管理系|咖啡講師
● 亞洲咖啡認證初階學堂 (咖啡認證教育專書)|作者
● 烘焙家 (http://roasters.cc)|合作烘焙師
● C3offee咖啡誌|專欄作者
● 達文西咖啡|品牌總監
● 森夜咖啡|品牌共同創辦人
{講師} 蔡治洋 Steven Tsai
● SCA 國際精品咖啡協會|AST 講師暨考官
● SCAE Coffee Diploma|100學分認證
● CQI 國際咖啡品質機構|認證鑒定師 Q Grader
● IIAC 國際義大利咖啡品鑒協會|M1,M2認證
● IBT 義大利咖啡學院|講師認證
● EIC 義大利咖啡師大賽|技術評審
● 天地人學堂|配合講師
● 師大咖啡社|指導老師
● 達文西咖啡|管理者&店長
設備環境
寬敞舒適的授課空間,設備齊全完善。
烘豆課程備有烘豆機三台,使學員可充分完善的操作及學習。
沖煮萃取及義式咖啡課程備有電動智能溫控沖煮壺,及各式濾杯,供學員練習操作。店面更有商用磨豆機四台、家用磨豆機兩台,義式咖啡機三台,讓不同課程的學員都能有更紮實的學習歷程。
課程洽詢|歡迎使用頁面右上角【聯絡店主】,或前往本頁下方 FB 專頁私訊管理員。
店面地址|台北市和平西路一段77號
**古亭捷運站 8 號出口 步行 8 分鐘
營業時間|週一~週四 12:00-20:00 / 週五&週六 12:00-22:00
聯絡電話|02. 2343. 5776