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達文西咖啡教學中心

精品咖啡的黑金浪潮,你跟上了嗎?
在達文西咖啡教學中心,無論是「沖煮技巧對咖啡的變化」、「濃縮咖啡製作與拉花」、「烘焙曲線的化學變化」、「認識咖啡中800種風味變化」
滿足你對咖啡「知」的慾望,歡迎一起來探索,屬於你自己的咖啡版圖!

Educators|顧問師資

  • 蔡治宇 Yuing

    台灣咖啡產業策略聯盟行銷推廣組組長

    台灣咖啡發展協會理事長

    SCA/ CQI/ CC/ IIAC等多國協會專業教育認證/教育訓練師

    國內外各大咖啡相關賽事活動策劃/執行/評審

    多所大專院校聘任咖啡講師

    華文雜誌書籍專欄採訪咖啡相關特約作者

  • 蔡治洋 Steven

    SCA 國際精品咖啡協會 認證講師暨考官

    CQI 國際咖啡品質機構 認證講師暨考官

    IBT 義大利咖啡學院 認證講師暨考官

    2022 台灣PCA 評鑑/環太平洋評鑑 評審

    2018 義大利米蘭Espresso 評鑑賽

    2018 義大利咖啡師大賽 評審

  • 蔡幸蒲 Hsing-Pu

    台灣咖啡發展協會 常務理事

    多家咖啡廳營運技術顧問

    CQI 國際咖啡品質機構 認證講師 Lecturer

    LAGS 義大利拉花認證台灣唯二黑級認證 考官

    EIC 義大利咖啡師大賽 米蘭決賽 技術評審

    SCA 國際精品咖啡協會 AST講師暨考官

蔡治宇 Yuing

台灣咖啡產業策略聯盟行銷推廣組組長

台灣咖啡發展協會理事長

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國內外各大咖啡相關賽事活動策劃/執行/評審

多所大專院校聘任咖啡講師

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蔡治洋 Steven

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CQI 國際咖啡品質機構 認證講師暨考官

IBT 義大利咖啡學院 認證講師暨考官

2022 台灣PCA 評鑑/環太平洋評鑑 評審

2018 義大利米蘭Espresso 評鑑賽

2018 義大利咖啡師大賽 評審

蔡幸蒲 Hsing-Pu

台灣咖啡發展協會 常務理事

多家咖啡廳營運技術顧問

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LAGS 義大利拉花認證台灣唯二黑級認證 考官

EIC 義大利咖啡師大賽 米蘭決賽 技術評審

SCA 國際精品咖啡協會 AST講師暨考官

SCA證照認證課程 春季班:

03/27(一)-03/30(四)金杯萃取Brewing初、中級

04/06(四)-04/07(五)阿里山咖啡產地教育

04/10(一)-04/13(四)金杯萃取Brewing專業級

05/02(二)-05/04(四)咖啡烘焙Roasting專業級

05/15(一)-05/17(三)義式咖啡師Barista專業級

05/22(一)-05/25(四)風味感官Sensory初、中級

06/08(四)-06/11(日)義式咖啡師Barista初、中級

06/12(一)-06/15(四)咖啡烘焙Roasting初、中級

SCA證照認證 假日進修班:

04/08-09、04/15-16義式咖啡師Barista初、中級
04/29-05/01、05/06咖啡烘焙Roasting初、中級
05/13-14、05/20-21金杯萃取Brewing初、中級
06/24-25、07/01-02義式咖啡師Barista初、中級

手沖咖啡入門實務班(非證照班):

第2期:4月01日-02日
第3期:5月06日-07日
第4期:6月17日-18日

優惠資訊

30日前完成課程報名,享早鳥95折優惠

舊生/兩人團報/同時報名二班以上,皆享9折優惠

達文西咖啡

達文西咖啡

中和門市/烘焙廠/教學中心

店面地址|新北市中和區立德街321號(中原捷運站出口 步行 5 分鐘)

營業時間|週一~週六 09:00-18:00

電話|02-82286082

寬敞舒適的授課空間,設備齊全完善。

烘豆課程備有烘豆機四台,使學員可充分完善的操作及學習。

沖煮萃取及義式咖啡課程備有電動智能溫控沖煮壺,及各式濾杯,供學員練習操作。店面更有商用磨豆機四台、家用磨豆機兩台,義式咖啡機三台,讓不同課程的學員都能有更紮實的學習歷程。