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達文西咖啡教學中心

精品咖啡的黑金浪潮，你跟上了嗎？
在達文西咖啡教學中心，無論是「沖煮技巧對咖啡的變化」、「濃縮咖啡製作與拉花」、「烘焙曲線的化學變化」、「認識咖啡中800種風味變化」滿足你對咖啡「知」的慾望，歡迎一起來探索，屬於你自己的咖啡版圖！


達文西咖啡，致力於提供業界最高標準，SCA咖啡證照認證系統，一同探索咖啡的可能性，讓2024成為你的咖啡新起點！

Educators｜專業師資

  • 蔡治宇 Yuing

    COE 臺灣卓越盃 指定首席烘豆師

    台灣咖啡產業策略聯盟行銷推廣組組長

    台灣咖啡發展協會理事長

    SCA/ CQI/ CC/ IIAC等多國協會專業教育認證/教育訓練師

    國內外各大咖啡相關賽事活動策劃/執行/評審

    多所大專院校聘任咖啡講師

    華文雜誌書籍專欄採訪咖啡相關特約作者

  • 蔡治洋 Steven

    COE 臺灣卓越盃 國家評審

    COE 卓越盃 國際評審

    SCA 國際精品咖啡協會 認證講師暨考官

    CQI 國際咖啡品質機構 認證講師暨考官

    IBT 義大利咖啡學院 認證講師暨考官

    2022 台灣PCA 評鑑/環太平洋評鑑 評審

    2018 義大利米蘭Espresso 評鑑賽

    2018 義大利咖啡師大賽 評審

  • 蔡幸蒲 Hsing-Pu

    COE 臺灣卓越盃 指定烘豆師

    台灣咖啡發展協會 常務理事

    多家咖啡廳營運技術顧問

    CQI 國際咖啡品質機構 認證講師 Lecturer

    LAGS 義大利拉花認證台灣唯二黑級認證 考官

    EIC 義大利咖啡師大賽 米蘭決賽 技術評審

    SCA 國際精品咖啡協會 AST講師暨考官

蔡治宇 Yuing

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課程行事曆

遇見大師系列——咖啡行家教育課程

Coffee Connoisseur Education

達文西咖啡睽違5年，終於再次邀請到德國咖啡科學研究機構Coffee Consulate 課程創始人Dr. Steffen Schwarz ，親自來台開設 Coffee  Connoisseur Education「咖啡行家教育」！

連續6天的認證課程專為學員構建紮實的咖啡知識而設計，內容包括咖啡生產、咖啡分類學、咖啡味覺訓練、咖啡杯測、咖啡風味科學以及咖啡產地學

滿滿的大師級理論課程，推薦給想吸收更多咖啡知識，接收不同的想法及思維邏輯的你

瞭解更多

SCA Barista 義式咖啡師

SCA Brewing 咖啡萃取

SCA Sensory Skills 風味感官

SCA Roasting 咖啡烘焙

SCA Sustainbility 咖啡永續

手沖咖啡課程

私房咖啡課程

  • 證照課程・報名優惠

    30日前完成課程報名
    [ 享早鳥92折優惠 ]

    舊生/兩人團報/報名二班以上
    [ 享85折優惠 ]

    歡迎公司企業、團體課程諮詢

    報名或諮詢請按我

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關於教室

達文西咖啡中和門市/烘焙廠/教學中心

教室地址｜新北市中和區立德街321號（中原捷運站出口 步行 5 分鐘）

營業時間｜週一～週五 09:00-18:00

電話｜02-82286082

寬敞舒適的授課空間，設備齊全完善。

烘豆課程備有烘豆機四台，使學員可充分完善的操作及學習。

沖煮萃取及義式咖啡課程備有電動智能溫控沖煮壺，及各式濾杯，供學員練習操作。店面更有商用磨豆機四台、家用磨豆機兩台，義式咖啡機三台，讓不同課程的學員都能有更紮實的學習歷程。

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達文西咖啡教學中心

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