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風味|葡萄、藍莓、水蜜桃、荔枝、佛手柑、紫羅蘭、杏桃、草莓、莓果軟糖、百香果
烘焙度|淺焙
產區|古吉 罕貝拉
海拔|1,900 – 2,300公尺
品種|衣索比亞古優品種 (Heirloom)
年雨量|約 1,650 - 1,900 mm
處理法|非洲式棚架日曬處理法
本支珍珠小豆特篩來自頗受歡迎的布穀阿貝兒,來源完全一樣,只不過是經過機器篩選過的小豆批次。在我們的品飲經驗裡,豆型小的豆款,雖然有其烘焙上特殊之處,不過烘焙得宜時風味往往極具爆發力,可以說是有致命的誘惑力,肯亞的珍珠圓豆跟衣索比亞的小豆都給我們這種強烈的感覺。
小豆豆性特殊,密度亦較高,烘焙之一爆點判斷亦與一般豆款不同,選購及烘焙上還請各位先進留意。但話說回來,依我們的觀察,小豆的生命力也比較長一些,這個批次我們將以極優惠的價格上市,並將搭配正常版的布穀阿貝兒 G1,推出同捆的組合方案,喜歡布穀阿貝兒強勁風味的朋友,不妨嘗試看看。
批次風味短評:
磨開即可感受到強勁濃縮葡萄汁、藍莓、杏桃、及百香果香氣,甚至些許紫羅蘭氣息。啜飲入口時,以紫羅蘭香氣,藍莓、巨峰葡萄等紫色水果風味為主調,緊接著水蜜桃、草莓等甜美滋味,佛手柑與花香強勁扎實,姿態萬千。