豔陽下的烘豆間，瀰漫著濃烈的咖啡香氣，與一群人專注投入的熱情。
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▍連續第三年，迎接國際級賽事的烘焙團隊上工！
 
迎來第三年 Cup of Excellence Taiwan 卓越盃，由首席烘豆師 蔡治宇 Yuing Tsai ​帶領的烘焙團隊再次就位，以最高標準，為這場一年一度的頂尖賽事做全面暖身。
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團隊成員們一邊說笑，一邊認真操作，透過無數次模擬與反覆校準，建立起緊密的默契。他們細心處理來自台灣各地的生豆，只為讓每一批豆子，在正式賽程中，呈現出最純粹、最貼近風土本質的樣貌。
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▍讓台灣咖啡，被世界真實看見。
 
三年來，卓越盃主審風格各異，但理念始終如一：「讓台灣咖啡，被世界真實看見。」這也是團隊每一次烘焙的目標：不過度渲染、不附加修飾，而是忠實呈現每一個地區、每一批豆子的氣候、土壤、品種與栽作方式，讓杯中風味，自然說話。
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賽事即將展開，期待 2025 這場台灣咖啡的新篇章，如何精彩揭曉！
 
 
◖2025臺灣卓越盃咖啡國際競標時程◗
❙ 預選階段 ❙ ⇢ 6/30-7/02
❙ 國家階段 ❙ ⇢ 7/03-7/04
❙ 國際階段 ❙ ⇢ 7/06-7/09
❙ 頒獎典禮 ❙ ⇢ 7/09
❙ COE拍賣 ❙ ⇢ 8/28
 
主辦單位／臺灣咖啡產業策略聯盟 • ACE卓越咖啡聯盟 • 社團法人台灣咖啡發展協會 • TCL台灣咖啡研究室