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Coffee Brewing Workshop

Coffee Brewing Workshop

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Description


對手沖咖啡有興趣，卻不知道怎麼開始，

或是自己在家會沖咖啡，但卻不知道要怎麼沖才好喝嗎？

讓我們透過兩天循序漸進的課程，手把手帶著您手沖，

引導您正確的萃取觀念，以及了解各個變因對風味造成的差異，

讓您往後想沖出一杯好咖啡，再也不是一件困難的事！

 【課程內容】

第一天課程進度

1.課程介紹

2.手沖器材簡介

3.達文西手沖參數實作

4.認識萃取及其風味

5.解析影響萃取的變因及實際操作

 

第二天課程進度

1.認識咖啡：品種/處理法及咖啡構造/風土/烘焙度

2.器材的風味影響及特例

3.成果驗收

 ———————————————

適合對象：

1.    無經驗或剛開始接觸手沖咖啡者

2.    一起尋找志同道合的手沖好友

3.    想與他人交流手沖方式的咖啡興趣者

———————————————

課程費用｜3000 元 

授課老師｜Cabbie 老師

報名方式｜

開課人數｜3 至 8位學員

課程時間｜共二次課程， 周末兩天上課， 上午09:00-12:00 , 每次3小時 , 共6小時

課程地點｜新北市中和區立德街321號 達文西咖啡烘焙廠

★課程前兩週會以電話通知是否開課，請務必注意來電訊息★

課程費用｜課程咖啡/耗材/補充資料
———————————————

講師經歷-黃靖云 Cabbie

CQI Q ArabicaGrader

SCA Coffee Diploma

Coffee Consulate COFFEE CONNOISSEUR

師大咖啡社指導老師

2026 SEA Green Coffee Competition 菲律賓國際評審

2026花蓮秀林產銷班咖啡評鑑感官評審

2026 ASEAN Thailand 烘豆賽評審

2024 COE Taiwan烘豆團隊烘豆助理

2024復興區歐韻盃生豆賽評審

2023 KaFA 珈發盃 賽事經理

2022 KaFA 珈發盃 賽事經理

2022 復興區教學示範評鑑後勤組組長

2022 台南生豆評鑑後勒

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