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TOH 第二名 肯亞 涅里 加杜亞 AA 水洗|半磅

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商品描述

風味|柑橘類水果、花香、小番茄、青蘋果,甜感佳,Body細緻輕柔

烘焙度|淺焙

產區|涅里 (Nyeri)

海拔|1850公尺 

品種|SL28, SL34

處理法|水洗


加杜亞處理廠,位於肯亞的涅里(Nyeri)產區的穆蘭卡(Muranga),產季為10-2月,主要的品種為SL28、SL34、Ruiru 11和Batian。處理場的水源,來自於鄰近的Muriuriu河,咖啡豆經過水洗發酵處理後,放置於棚架上進行乾燥,乾燥的時間依據氣候、溫度以及當年的總處理產量做彈性調整,平均乾燥時間約為7-15天,在乾燥的過程,會將咖啡豆進行翻動以及分類。處理廠備有兩個廢水處理槽,確保處理的廢水,不會汙染到鄰近的水源,而對處理廠的發展來說,長期目標即是加強農民生產訓練,以及提供現代化的設備。


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