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【2025/01/04-05、11-12】SCA咖啡萃取初中階國際認證－CSP新制課程

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商品描述

粉與水接觸的那一刻，萃取就開始了。
您是否苦惱每次的咖啡味道都不盡相同呢？
不斷調整後仍無法沖煮出理想的風味嗎？
讓我們在課堂中為您一項項解說並實際品嘗
給您結合感官體驗且完整的萃取理念架構。

並能透過瞭解萃取率與濃度的因果關係
器材與過濾媒介中的差異
在練習後，使您每次沖煮都能不斷進步
達到更臻理想的咖啡風味。

———————————————

課程大綱：

1.     咖啡處理法與感官影響

2.     沖煮器材介紹與

3.     與沖煮相關的七大因素

4.     沖煮分析與控制

5.     烘焙度對沖煮的影響

6.     磨豆機刀盤分析

7.     過濾媒介影響風味

8.     沖煮時間設定與萃取率

9.     咖啡均衡與最佳濃度

10. 沖煮設備維護與清潔

———————————————

適合對象：

1.     想接觸手工咖啡的初學者或玩家

2.     想了解器材差異的咖啡愛好者

3.     已經自己煮咖啡一段時間，想繼續精進的咖啡人

———————————————

授課老師｜蔡治宇

報名方式｜點擊 立刻報名 / 課程諮詢 

開課人數｜4 位學員即開班

課程時間｜2025年01月04-05日、01月11-12日(周末假日班) 09:30~17:30

課程地點｜ 新北市中和區立德街321號 達文西咖啡烘焙廠咖啡專業教室

★捷運中原站 步行 5 分鐘☆

聯絡電話｜02-82286082

★課程前兩週會以電話通知是否開課，請務必注意來電訊息★

課程費用｜課程 / 講義 / 實作 / 證照 / 每日午餐

★課程中不另外收費

———————————————

講師經歷

COE 臺灣卓越盃 指定首席烘豆師

SCA/ CQI/ CC/ IIAC等多國協會專業教育認證/教育訓練師

國內外各大咖啡相關賽事活動策劃/執行/評審

多所大專院校聘任咖啡講師

華文雜誌書籍專欄採訪咖啡相關特約作者

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