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【2024/10/01-10/04】SCA咖啡生豆初中階國際認證－CSP新制課程

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商品描述

您是否曾好奇，一杯香醇的咖啡，從咖啡樹上的紅果實，一路歷經哪些過程，才能變成您手中的咖啡豆？這門課程將帶您深入咖啡世界的源頭，從咖啡植物學、種植、處理到貿易，透過我們精心準備，來自各個國家30個不同品種的咖啡豆，讓您完整掌握咖啡品種的風味變化，成為咖啡領域的專業人士。

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課程大綱：

1.     咖啡植物學

2.     咖啡豆如何生產？咖啡農做什麼？

3.     生豆要檢測那些數據？

4.     氣候、產量與消費關係

5.     處理法與品種特性

6.     咖啡豆包裝方式與運輸

7.     生豆儲存對品質與風味的影響

8.     國際級咖啡認證標章

9.     咖啡期貨漲跌與市場關係

10. 咖啡在國際貿易中的術語

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適合對象：

1.     想要進一步了解咖啡豆的玩家

2.     鑽研品種、處理法差異的愛好者

3.     了解品種與烘焙的烘豆師

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授課老師｜蔡治宇

報名方式｜點擊 立刻報名 / 課程諮詢 

開課人數｜4 位學員即開班

課程時間｜2024年10月01日-04日 (週二至週五) 09:30~17:30

課程地點｜ 新北市中和區立德街321號 達文西咖啡烘焙廠咖啡專業教室

★捷運中原站 步行 5 分鐘☆

聯絡電話｜02-82286082

★課程前兩週會以電話通知是否開課，請務必注意來電訊息★

課程費用｜課程 / 講義 / 實作 / 證照 / 每日午餐

★課程中不另外收費

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講師經歷

COE 臺灣卓越盃 指定首席烘豆師

SCA/ CQI/ CC/ IIAC等多國協會專業教育認證/教育訓練師

國內外各大咖啡相關賽事活動策劃/執行/評審

多所大專院校聘任咖啡講師

華文雜誌書籍專欄採訪咖啡相關特約作者

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