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SCA 感官課程 初中階國際認證－CSP新制課程(2023年08月21日/週一至08月24日/週四)

SCA 感官課程 初中階國際認證－CSP新制課程(2023年08月21日/週一至08月24日/週四)

跟著我們一起來認識咖啡杯中風味，開發自己的感官能力！

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{SCA 感官課程 ～招生中！！！}

 

日常生活中，咖啡已成為我們唾手可得的飲品。

甚至身邊的朋友都開始討論咖啡杯中的風味，

說咖啡中有柳橙、檸檬、鳳梨等等各式各樣的花、果、或是其他風味，

但您是否時常喝不到朋友所描述的風味，亦或者您喝到了熟悉的味道，無法描述出來?

別擔心，跟著我們一起來認識咖啡杯中風味，開發自己的感官能力！

 

適合對象 

喜愛喝咖啡，但無法描述風味。 

常常喝不到別人所描述風味。

認為自身感官辨識力不佳想多加了解。

想有系統的認識感官運作。

歡迎您一起來，認識感官的世界！


課程內容 
什麼是感官分析 
認識與感官相關的生理機能 
感官的心理分析 
味覺開發與嗅覺記憶 
邏輯性的建立風味描述語彙 
杯測標準與前置準備 
杯測表的使用及評分的邏輯 
杯測實作與演練 
三角杯測的意涵 
建立感官評鑑小組

 

授課老師｜蔡幸蒲

報名方式｜請點此至 FB 私訊小編 

開課人數｜4~8名 學員

課程時間｜2023年8月21~8月24日，9:00~17:00，共四天課程 。

課程地點｜新北市中和區立德街321號 達文西咖啡烘焙廠專業咖啡教室

*** 捷運中原站 步行 5 分鐘

聯絡電話｜02-8228-6082

課程費用｜請點此至 FB 私訊小編 

 

{講師} 蔡幸蒲 SAM Tsai

● SCA 國際精品咖啡協會｜AST 講師暨考官 
● SCAE Coffee Diploma｜100學分認證 
● SCA烘焙,萃取,義式,感官｜專業級認證 
● CQI 國際咖啡品質機構｜認證鑒定師QGrader 
● IBT 義大利咖啡學院｜講師認證 
● EIC 義大利咖啡師大賽 米蘭決賽｜技術評審 
● 2018烘焙大師賽 台灣賽區｜感官評審 
● LAGS 義大利拉花認證 白,橘,綠,紅 認證 
● 義大利咖啡師訓練認證中心｜配合講師 
● 欣禾咖啡負責人

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